TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė pristatė paprastą Helovyno skanėstą – vaiduoklių formos sausainius. Jie ne tik skanūs, bet ir gali tapti smagia šventinio stalo puošmena.
Kaip iškepti vaiduoklių sausainius?
Pirmiausia sviestą išsukite su cukrumi, kol masė taps puri. Tuomet po vieną įmuškite kiaušinius ir kiekvieną gerai įmaišykite. Suberkite miltus bei kepimo miltelius, o pageidaujant pagardinkite vaniliniu cukrumi arba vanilės esencija. Išmaišykite ir suminkykite tešlą.
Paruoštą tešlą padalykite į dvi dalis ir iš jų suformuokite plokščius paplotėlius. Suvyniokite juos į maistinę plėvelę ir bent valandai įdėkite į šaldytuvą. Kočioti patariama tik vieną dalį, o kitą tuo metu laikyti šaltai – sušilusi tešla greitai minkštėja ir tampa sunkiau formuojama.
Atvėsusią tešlą plonai iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Širdelės formelėmis išspauskite sausainius ir kiekvieną širdelę perpjaukite pusiau. Iš gautų dalių suformuokite vaiduoklius, o akis ir burną išspauskite nedideliu apvaliu antgaliu arba šiaudeliu bei peiliuku.
Sausainius išdėliokite kepimo skardoje ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 10–12 minučių, kol jie lengvai apskrus. Iškepusius palikite atvėsti, tada apibarstykite cukraus pudra.
Daugiau patarimų pateikiama vaizdo įraše viršuje.
Laidą „Kotrynos burtai“ per TV3 televiziją žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10 val.
Parengta pagal TV3 televizijos laidą „Kotrynos burtai“.