Lapkričio 7–8 dienomis VšĮ „Aukštaitijos siaurasis geležinkelis“ surengs jau ketvirtąją gastronominę išvyką „Skonių kelionė po istorinę Lietuvą“. Kelionėje istoriniu siauruku susijungs pažintis su Lietuvos kulinarinėmis tradicijomis, krašto istorija ir išskirtiniai ragaujami patiekalai.
Šių metų programa keleiviams žada skirtingų Lietuvos regionų kulinarinio paveldo pažinimą, tradicinių valgių interpretacijas ir senąsias vaišių tradicijas. Organizatoriai siekia, kad kelionė leistų Lietuvą patirti ne tik matant Aukštaitijos kraštovaizdžius ar susipažįstant su geležinkelio istorija, bet ir per skonį bei kvapą.
VšĮ „Aukštaitijos siaurasis geležinkelis“ direktorius dr. Darius Liutikas pabrėžia, kad gastronomija yra svarbi šalies kultūros ir tapatybės dalis. Pasak jo, tradiciniai patiekalai, jų skoniai ir istorijos padeda geriau pažinti Lietuvos kraštus, o į gastronominę kelionę sugrįžtantys keleiviai rodo, kad ji tampa gražia tradicija.
Vienoje kelionėje – skirtingų Lietuvos regionų skoniai
Kelionės metu bus patiekiami patiekalai, įkvėpti įvairių Lietuvos vietovių tradicijų. Valgiaraštį pradės aukštaitiškas bajoriškas kepsnys – sotus patiekalas, primenantis senąsias vaišių tradicijas ir Panevėžio krašto virtuvę.
Desertui bus siūlomas medaus pyragas. Jame susipins grūdai, kvapnūs miltai, laukų ir miškų medus, švelnus grietinės kremas, vyšnių džemas bei šviežios uogos. Šis skanėstas perteiks suvalkietiško svetingumo ir darbščių rankų istoriją.
Programoje numatyta ir žemaitiška puota: keleiviai ragaus švelnų, maloniai rūgštelėjusį kastinį, sodrią skumbrės užtepėlę, jaunas bulvytes, lengvai marinuotus svogūnus bei žalumynus. Prie jų bus patiekiamas dūmo aromato ir kmynų skonio varškės sūris.
Dar vienas meniu akcentas – lėtai troškinta vištiena su miško gėrybėmis. Grybai, žalumynai ir ilgai ant nedidelės ugnies ruošti patiekalo ingredientai atskleis Dzūkijos miškų bei senolių virtuvės įkvėptus skonius.
Organizatoriai teigia, kad kiekvienas patiekalas turės savą istoriją, o jų seka taps kelione per Lietuvos kulinarinį paveldą – nuo sočių tradicinių valgių iki saldžių desertų.
Siauruko maršrutas drieksis per istorines stoteles
Traukinys važiuos iš Panevėžio į Anykščius ir grįš atgal. Kelionės dalyviai sustos Surdegio, Troškūnų ir Anykščių siaurojo geležinkelio stotelėse. Jose bus siūlomi minėti patiekalai ir gėrimai, todėl vienos dienos išvykoje bus galima suderinti pasivažinėjimą siauruku, istorinių vietų pažinimą ir gastronominius atradimus.
Gastronominės kelionės vyks lapkričio 7–8 dienomis. Iš Panevėžio siaurojo geležinkelio depo traukinys išvyks 11 val., o į Panevėžio stotį sugrįš 18 val. Bilieto kaina – 85 Eur.
Daugiau informacijos apie Siauruką, organizuojamas šventes ir pramogines keliones bei bilietų įsigijimą galima rasti VšĮ „Aukštaitijos siaurasis geležinkelis“ interneto svetainėje www.siaurukas.eu.