„Kūmutės virtuvės“ autorė Renata pasakojo, kad neseniai iš pažįstamos išgirdo klausimą, ar ji apskritai valgo šviežius agurkus, ar renkasi tik raugintus ir marinuotus. Toks klausimas ją pralinksmino, nes iš tiesų Renata pirmiausia ragina mėgautis šviežiomis daržovėmis, o tik tada jas konservuoti.
Agurkus ji dažnai valgo kaip užkandį, tačiau iš jų taip pat gamina salotas. Šių salotų receptas gimė likus konservuotų pupelių ir tuno padažo – tuomet Renata nusprendė šiuos produktus sujungti į vieną patiekalą.
Rezultatas – gaivios, sočios ir vasariškos salotos, kurioms reikia vos kelių ingredientų. Jos ypač tiks skubantiems ar vasarojantiems. Vis dėlto autorė pabrėžia, kad svarbu laikytis nurodytos gaminimo sekos, nes nuo jos priklauso ir skonis, ir patiekalo išvaizda.
Ingredientai
- 1 skardinė (185 g) savo sultyse konservuoto, smulkinto tuno – būtinai tokio, ne kitokio;
- 1 skardinė konservuotų pupelių (400 g);
- majonezo;
- prieskonių;
- šviežių agurkų.
Druskos, pasak Renatos, turėtų pakakti konservuose, tačiau ją patariama įvertinti paragavus jau pagamintų salotų.
Gaminimas
Pirmiausia tuną reikia supilti į nedidelį koštuvą ir gerai nuspausti, kad liktų kuo mažiau skysčio. Į dubenį, kuriame bus maišomos salotos, sudedamas majonezas, prieskoniai ir tunas. Viską būtina gerai išmaišyti – būtent tokia tvarka yra svarbi.
Pupelės taip pat suberiamos į koštuvą, perplaunamos šaltu vandeniu ir paliekamos nuvarvėti. Kol jos džiūsta, agurkai supjaustomi nedideliais kubeliais.
Galiausiai visi paruošti produktai sumaišomi. Salotas reikėtų bent trumpam įdėti į šaldytuvą, nes jos skaniausios šaltos. Renata jas siūlo valgyti su juodos arba kvietinės duonos riekele.