Lapkričio 6-ąją visoje Lietuvoje tvyros šviežių pyragų kvapas – tądien bus minima TV3 inicijuota ir tradicija tapusi Pyragų diena. Dalydamiesi kepiniais geros valios žmonės prisidės prie ilgamečio paramos projekto „Išsipildymo akcija“.
Artėjant šiai progai, TV3 žurnalistė Jolanta Svirnelytė naujienų portalo tv3.lt skaitytojams atskleidė savo firminių žagarėlių receptą.
Pasak J. Svirnelytės, Pyragų diena – puiki proga suburti artimuosius, draugus ar bendradarbius, kartu pabendrauti, pasivaišinti kepiniais ir surinkti lėšų geriems darbams. Ji pabrėžė, kad ši iniciatyva leidžia ne tik maloniai praleisti laiką, bet ir padėti tiems, kuriems pagalbos reikia labiausiai.
Jolantos Svirnelytės žagarėlių receptas
- maždaug 3 stiklinės miltų (550 g);
- cukraus pudros papuošimui, jei norisi.
Žurnalistė pirmiausia kiaušinius išsuka su cukrumi, kol šis visiškai ištirpsta. Atskirai į grietinę ji įmaišo sodą arba kepimo miltelius. Kai masė šiek tiek pakyla, ją supila į kiaušinių ir cukraus plakinį.
Viską gerai išmaišiusi, miltus J. Svirnelytė beria palaipsniui. Ji pataria jų nesuberti iš karto – įdėti dalį, išmaišyti ir tik tada spręsti, ar reikia dar. Tešlos konsistenciją būtina stebėti: jei ji tampa per kieta, daugiau miltų dėti nebereikia, o jei, subėrus visą nurodytą kiekį, tešla lieka per skysta, galima įberti papildomai.
Pasiekus tinkamą konsistenciją, tešla išminkoma rankomis, iškočiojama, supjaustoma ir suformuojami žagarėliai. Jie kepami karštame aliejuje.
Tačiau svarbiausia recepto detalė – gudrybė, padedanti žagarėliams neprisigerti per daug riebalų.
Prieš kepdama žagarėlius, J. Svirnelytė į aliejų įmeta nuskustą ir griežinėliais supjaustytą bulvę. Pirmiausia ji leidžia bulvei įkaisti ir iškepti, o tik tada į tą patį aliejų deda žagarėlius.
Iniciatyva, padedanti sergantiems vaikams
Pyragų dieną visi geros valios žmonės kviečiami iškepti pyragą, jo gabalėlius už sutartą kainą parduoti bendradarbiams, kolegoms ar bendramoksliams, o surinktus pinigus paaukoti sergančių vaikų paramos projektui „Išsipildymo akcija“.
Prie „Pyragų dienos“ galima prisidėti kepant, ragaujant ir dalijantis gerumu.
Skambinti ar rašyti trumpąsias SMS žinutes ir paaukoti galima nurodytais numeriais.
Visa paaukota suma pervedama į „Išsipildymo akcijos“ sąskaitą – akcijos partneriai netaiko jokių kitų mokesčių.