Lapkričio 6-ąją Lietuvoje bus minima Pyragų diena – kasmetė iniciatyva, kai žmonės kepa pyragus, jų gabalėlius už iš anksto sutartą kainą parduoda kolegoms, draugams ar bendramoksliams, o surinktas lėšas skiria paramai.
Šia proga žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“ siūlo atsitraukti nuo įprastų desertų ir išbandyti drėgną, intensyvaus skonio bei burnoje tirpstantį burokėlių braunį.
Korporatyvinės komunikacijos vadovė Ovidija Ferencienė teigia, kad skanūs pyragai dažnai gimsta iš paprastų ir šviežių produktų, todėl Pyragų diena yra tinkamas metas kepiniams panaudoti šiųmečio derliaus gėrybes. Pasak jos, Lietuvoje gerai pažįstami burokėliai, dažniausiai naudojami sriuboms ir salotoms, puikiai tinka ir desertams, o dėl nedidelės kainos gardų pyragą galima iškepti neišleidžiant daug.
Deserto sėkmę lemia tikslumas
Kepant desertus, skirtingai nei ruošiant troškinius ar sriubas, svarbu tiksliai pamatuoti produktus. Per didelis miltų kiekis gali išsausinti pyragą, o per daug skysčio – padaryti jį pernelyg šlapią. Ne mažiau svarbu kepinio neperlaikyti orkaitėje.
Jeigu recepte nurodyta pyragą kepti 30 minučių, tikrinti jį patariama pradėti maždaug po 25 minučių. Į vidurį įsmeigus medinį pagaliuką, ant jo neturėtų likti žalios tešlos ar didelių prilipusių gabalėlių. Net jei išjungus orkaitę pyragas atrodo dar kiek drėgnas, jo nebūtina kepti ilgiau – vėsdamas jis sutvirtės. Tai ypač aktualu drėgniems desertams, tarp jų ir brauniams.
„Lidl“ pateikia itin šokoladinio burokėlių braunio receptą. Burokėliai suteikia kepiniui natūralaus saldumo, drėgmės ir sodresnę tekstūrą, todėl desertas gali patikti ir mažiesiems smaližiams.
Burokėlių braunis
Cukrų išplakite su kiaušiniais, kol masė taps vientisa. Tada supilkite su kokosų aliejumi ištirpintą juodąjį šokoladą. Atskirame inde sumaišykite sausus produktus ir suberkite juos į paruoštą masę. Paskutiniame etape įmaišykite smulkiai sutarkuotus burokėlius.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir dėkite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 45 minutes. Iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku: jei ištrauktas jis bus sausas, pyragą galima išimti. Prieš pjaustydami palaukite, kol braunis visiškai atvės.
Pyragų diena – parama sergantiems vaikams
Lapkričio 6 dieną TV3 televizija rengia „Išsipildymo akcijos“ įkvėptą iniciatyvą „Pyragų diena“.
Prie jos kviečiami prisidėti geros valios žmonės: iškepti pyragą, jo gabalėlius už sutartą kainą parduoti bendradarbiams, kolegoms ar bendramoksliams, o gautus pinigus paaukoti sergančių vaikų paramos projektui „Išsipildymo akcija“.
Visa paaukota suma pervedama į „Išsipildymo akcijos“ sąskaitą, o akcijos partneriai netaiko jokių kitų mokesčių.
Skambinti arba siųsti trumpąsias SMS žinutes ir paaukoti galima nurodytais numeriais.