Duona lietuvių kasdienybėje užima svarbią vietą, tačiau greta įprastos juodos duonos pirkėjai vis dažniau renkasi sumuštinių ir skrudinimo duoną, įvairias duoneles, nesaldžias bandeles, lavašus bei kitus kepinius. Į šiuos įpročių pokyčius reaguojantis prekybos tinklas „Maxima“ plečia nebrangių ir kokybiškų „Well Done“ produktų pasirinkimą.
Naujausią asortimento dalį sudaro penki kepimui paruošti, arba vadinamieji „take and bake“, gaminiai: įprastos ir grūdų bagetės, mini bandelės, mini duonelės bei paniniai. Namuose juos tereikia trumpai pakepti. „Well Done“ produkciją gamina partneriai iš Prancūzijos, kepinių tradicijomis garsėjančios šalies, todėl gaminiai, kaip teigiama, išsiskiria ne tik patogiu paruošimu ir skoniu, bet ir gera sudėtimi.
„Maximos“ Šviežio ir šaldyto maisto pirkimų skyriaus vadovė Giedrė Katliorienė teigia, kad kasdien perkamai duonai svarbūs ne tik skonis ir šviežumas, bet ir prieinama kaina. Pasak jos, „Well Done“ lentynoje siekiama pasiūlyti tiek tradicinių, pirkėjams gerai pažįstamų skonių, tiek greitam gyvenimo tempui pritaikytų naujovių. Tarp jų – ir iš karto kepti paruošti gaminiai, kurie pastaruoju metu populiarėja bei kai kuriais atvejais pakeičia įprastą šviesią duoną ar batoną.
Tešlos minkyti nereikės
Nauji produktai atsirado stebint augantį pirkėjų susidomėjimą alternatyviais duonos gaminiais. Juos galima rasti „Maximos“ duonos skyriuose.
Gamybos metu kepiniai iškepami tik iš dalies, todėl namuose juos reikia baigti kepti vos kelias minutes. Pirkėjui nereikia nei minkyti tešlos, nei laukti, kol ji pakils: gaminį pakanka išimti iš pakuotės ir dėti į įkaitintą orkaitę arba ruošti karšto oro gruzdintuvėje. Taip greitai galima patiekti šiltą, kvapnią, ką tik iškeptą primenančią duoną.
Dėl pakavimo apsauginėje atmosferoje šių produktų galiojimo laikas siekia iki 60 dienų. Be to, jų nereikia laikyti specialioje temperatūroje – pakanka tamsios spintelės.
Dviejų bagečių pakuotė kainuoja 1,49 Eur. Orkaitėje, įkaitintoje iki 200–220 laipsnių, jas galima paruošti per 10–12 minučių, o karšto oro gruzdintuvėje, nustačius tokią pačią temperatūrą, pakanka 5–6 minučių.
Šešių mini bandelių 300 g pakuotė kainuoja 0,99 Eur, o keturių 300 g mini duonelių pakuotė – 1,49 Eur. Kaip ir bagetes, šiuos gaminius orkaitėje 200–220 laipsnių temperatūroje galima apskrudinti per 10–12 minučių. Karšto oro gruzdintuvėje jie paruošiami per perpus trumpesnį laiką.
Keturių „Well Done“ mini paninių pakuotė taip pat kainuoja 1,49 Eur. Itališko stiliaus sumuštinius 210–230 laipsnių orkaitėje galima iškepti per 5–10 minučių. Keičiant įdarą, juos galima pritaikyti skirtingiems skoniams.
Prieš valgant iškeptus gaminius rekomenduojama bent kelias minutes palikti atvėsti. Jų negalima šildyti mikrobangų krosnelėje. Trumpas paruošimo laikas gali praversti ir netikėtai sulaukus svečių.
G. Katliorienė siūlo pašildytus gaminius supjaustyti riekelėmis ir patiekti su keliais mėgstamais padažais. Tokia šilta duona gali tapti greitu užkandžiu, todėl, jos teigimu, verta pasirūpinti keliomis pakuotėmis.
Asortimente – ir naujoviški, ir įprasti skoniai
Nors pirkėjai ieško naujų derinių ir alternatyvų, tradicinė duona išlieka svarbi. Vieną dieną ant stalo gali būti ruginė duona, kitą – skrudinimui skirtas gaminys, lavašas, pita ar prie sriubos namuose iškepta mini duonelė.
Šiemet „Maxima“ „Well Done“ duonos kategoriją papildė 13 naujų gaminių. Tarp jų – tamsi ruginė, riekėmis pjaustyta, sumuštinių ir skrudinimo duona, taip pat baltymais, sėklomis ar skaidulomis praturtinti kepiniai. Rudenį pasiūlą papildė šviesi duona su raugu.
Dauguma šių gaminių kepami Lietuvoje, o didelė dalis receptūrų sukurta bendradarbiaujant su ilgamete prekybos tinklo partnere „Vilniaus duona“.
„Well Done“ produktai, kaip nurodoma, išsiskiria ne tik kokybe, bet ir prieinama kaina. Tradicinės duonos receptūros pritaikytos prie lietuvių pamėgtų skonių, o kainos priklauso nuo konkrečios rūšies. Pavyzdžiui, juoda raikyta duona kainuoja nuo 0,79 Eur, o brangiausių tradicinių gaminių kaina siekia 1,59 Eur.