Savaitės valgiaraščio planavimas leidžia iš anksto numatyti vakarienes, sumažinti spontaniškų pirkinių tikimybę ir racionaliau pasirinkti mėsos kiekį kelioms dienoms. Kaip apsipirkti taupiau ir patogiau, pataria žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“.
„Lidl“ korporatyvinės komunikacijos vadovė Ovidija Ferencienė pastebi, kad pirkėjai vis dažniau į parduotuvę ateina pasiruošę ir su pirkinių sąrašu. Pasak jos, tai padeda taupyti laiką bei išvengti neplanuotų pirkinių, ypač apsiperkant alkaniems.
Iš vieno produkto galima paruošti kelis patiekalus
Norint kasdien negaišti laiko virtuvėje, verta gaminti didesnį kiekį maisto ir dalį jo pasilikti kitai dienai. Nemėgstantys valgyti tų pačių likučių gali juos panaudoti naujam patiekalui: po vištienos vakarienės likusią mėsą galima susmulkinti ir įdėti į tortilijas, sriubą ar salotas.
Mėsa patogi ir dėl to, kad pasikeitus planams ją lengva pritaikyti kitur. Pavyzdžiui, vištienos filė, iš pradžių numatytą kepti su daržovėmis, galima panaudoti tortilijoms, salotoms ar makaronams. Smulkinta mėsa tinka troškiniui arba makaronų padažui, o kiauliena gali tapti pagrindiniu patiekalu ar sumuštinių įdaru kitą dieną.
Prieš perkant apskaičiuokite, kiek mėsos reikės
Planuojant savaitės meniu svarbu numatyti ne tik patiekalus, bet ir reikalingą mėsos kiekį. Vienam ar dviem žmonėms dažnai gali užtekti 500 gramų pakuotės, o keturių asmenų šeimai gali prireikti 1 kilogramo ar daugiau.
O. Ferencienė pabrėžia, kad didesnės pakuotės turinio nebūtina sunaudoti vienu kartu. Dalį mėsos galima iškepti iš karto, o likusią užmarinuoti ir paruošti kitą dieną. Be to, perkant didesnį kiekį kilogramo kaina būna mažesnė.
Visai savaitei apsiperkantiems patogu rinktis supakuotą mėsą – ant pakuotės nurodytas svoris leidžia paprasčiau apskaičiuoti, kiek produkto reikės suplanuotiems patiekalams.
Pakuotė taip pat saugo mėsą nuo tiesioginio oro, šviesos ir drėgmės poveikio. Mažesnis sąlytis su išorine aplinka lėtina oksidaciją bei bakterijų dauginimąsi ir padeda produktui ilgiau išlikti šviežiam.
Ką verta patikrinti ant pakuotės?
Renkantis mėsą reikėtų perskaityti informaciją ant pakuotės: joje nurodoma, iki kada produktą rekomenduojama suvartoti. Specialus ženklinimas taip pat padeda atpažinti lietuvišką kilmę ir papildomus kokybės standartus.
Pasak O. Ferencienės, Lietuvos gamintojų produkciją pirkėjai pažįsta ir vertina, o jos vietinę kilmę galima atpažinti iš specialių ženklų. Aukštą kokybę patvirtina ir „Eurofins“ ženklas, kuriuo pažymėta didžioji dalis reguliaraus privataus prekės ženklo šviežios mėsos asortimento.
Šie produktai papildomai tiriami nepriklausomoje laboratorijoje. Atliekami pesticidų likučių, sunkiųjų metalų ir mikrobiologiniai tyrimai, padedantys nustatyti galimą taršą.
Šviežią mėsą rinkitės paskutinę
Norint išsaugoti mėsos šviežumą, svarbūs ne tik prekybos tinklo taikomi sprendimai, bet ir pirkėjo veiksmai. Šviežią mėsą rekomenduojama į krepšelį įdėti apsipirkimo pabaigoje, prieš einant prie kasos. Taip ji trumpiau būna kambario temperatūroje.
Prekybos tinklo atstovė teigia, kad mėsos kokybei užtikrinti svarbi visa grandinė – apgalvota logistika, specialus pakavimas ir nuolat audituojami tiekėjai. Vis dėlto produkto būklei įtakos turi ir tai, kaip jis vežamas bei laikomas po apsipirkimo.
Nuo įsigijimo iki patekimo į šaldytuvą neturėtų praeiti daugiau nei dvi valandos. Jei kelionė namo užtruks, reikėtų naudoti šaltkrepšį su iš anksto užšaldytais ledo akumuliatoriais arba termoizoliacinį maišelį. Jie padeda transportuojant palaikyti tinkamą temperatūrą. Grįžus mėsą reikia kuo greičiau įdėti į šaldytuvą arba iš karto gaminti pietus ar vakarienę.