Ryškiai oranžinės šaltalankių uogos vertinamos ne vien dėl išskirtinio skonio. Specialistai pabrėžia, kad jose gausu biologiškai aktyvių medžiagų, todėl šaltalankiai siejami su įvairia galima nauda organizmui. Iš šių uogų gaminami ir maisto, ir kosmetikos produktai.
Alytaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro atstovai pristatė moksliniais tyrimais paremtą informaciją apie šaltalankius. Nors šį augalą yra matęs ne vienas, jo savybės ir panaudojimo galimybės žinomos ne visiems.
Kuo išsiskiria šaltalankių uogos?
Šaltalankiai pasižymi vitaminų, mineralų ir kitų vertingų junginių gausa, todėl jau seniai laikomi vienomis naudingiausių mūsų kraštuose augančių uogų. Jie naudojami ne tik maistui – iš uogų gaminamas aliejus, kosmetikos priemonės ir įvairūs kiti produktai.
Alytaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuras savo „Facebook“ paskyroje šaltalankį apibūdino kaip rūgštoką, ryškų augalą, kuriame gausu biologiškai aktyvių medžiagų. Specialistai pateikė 10 moksliniais tyrimais pagrįstų faktų apie jo maistinę vertę, galimą poveikį žmogaus organizmui, pritaikymą maisto ir kosmetikos gamyboje bei reikšmę gamtai.
- Maistinga uoga. Šaltalankiuose yra vitamino C, karotenoidų, polifenolių, kitų vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių, todėl jie laikomi vertingu natūraliu maisto šaltiniu.
- Tiriamas poveikis širdžiai ir kraujagyslėms. Mokslininkai aiškinasi, kaip šaltalankių junginiai galėtų padėti palaikyti kraujagyslių funkciją, normalų kraujospūdį ir sveiką cholesterolio bei riebalų apykaitą.
- Galima nauda akims. Karotenoidai ir kitos šaltalankių medžiagos tiriamos dėl galimo apsauginio poveikio akių audiniams. Vis dėlto šaltalankiai nėra akių ligų gydymo priemonė.
- Naudojami odos priežiūrai. Šaltalankių aliejaus ir ekstraktų galima rasti kremuose, losjonuose bei kituose kosmetikos gaminiuose. Juose yra riebalų rūgščių, karotenoidų ir antioksidantų.
- Tiriamas poveikis odos atsistatymui. Šaltalankių aliejus nagrinėjamas dėl galimo poveikio odos barjerui, drėgmei ir regeneracijai, tačiau dalis turimų įrodymų gauta laboratoriniuose ar ikiklinikiniuose tyrimuose.
- Iš jų gaminama daug produktų. Šaltalankiai naudojami sultims, arbatoms, džemams, jogurtams, milteliams, fermentuotiems gėrimams ir kitiems maisto produktams gaminti.
- Nagrinėjamas poveikis nervų sistemai. Šaltalankių bioaktyvūs junginiai tiriami dėl galimo neuroprotekcinio poveikio, tačiau dauguma šių duomenų gauta ikiklinikiniuose tyrimuose.
- Gali pasižymėti antimikrobiniu aktyvumu. 2024 m. atlikti tyrimai parodė, kad šaltalankių uogų cheminė sudėtis gali būti susijusi su antibakteriniu aktyvumu.
- Naudojami funkciniuose maisto produktuose. Tiriama, kaip šaltalankių milteliai, sultys ir ekstraktai galėtų praturtinti maistą biologiškai aktyviais junginiais bei antioksidantais.
- Reikšmingi aplinkai. Šaltalankių šaknys su azotą fiksuojančiais mikroorganizmais sudaro simbiozę. Dėl to augalas gali prisidėti prie dirvožemio gerinimo, apsaugos nuo erozijos ir biologinės įvairovės.
Specialistai pabrėžia, kad šaltalankis nėra vaistas. Jo poveikis žmogaus sveikatai vis dar tiriamas, o dalis mokslinių išvadų paremta laboratoriniais ir ikiklinikiniais tyrimais.