Rudenį bulvės ant lietuvių stalo atsiduria itin dažnai, todėl sugalvoti netikėtą patiekalą iš jų nėra paprasta. Kotryna Starkienė šį iššūkį priėmė ir šeštadienio ryto laidoje „Kotrynos burtai“ parodys, kaip iš bulvių pasigaminti patiekalą, tinkantį ne tik pietums ar vakarienei, bet ir pusryčiams.
Laidos vedėja pasakoja, kad rudenį vėl ima norėtis bulvinių patiekalų. Šįkart ji siūlys kepti bulvinius vaflius – jiems prireiks bulvių, kelių įprastų produktų ir vaflinės. Anot K. Starkienės, šis patiekalas paruošiamas greitai ir gali tapti tiek darbo dienos vakariene, tiek savaitgalio pusryčiais.
Desertui laidoje bus gaminami obuolių pyragėliai iš naminės sluoksniuotos tešlos.
K. Starkienė teigia, kad jos rodomas tešlos receptas yra universalus: jį galima pritaikyti mėsos pyragui, vaisių pyragui ar obuolių pyragėliams. Daugiau receptų ir patarimų žiūrovai išvys jau šį šeštadienį.
Kol deserto receptą bus galima pamatyti laidoje, bulvinių vaflių gaminimo būdą K. Starkienė pateikia iš anksto.
Bulviniams vafliams reikės:
Šaltinyje produktų sąrašas nepateiktas.
Gaminimo eiga
Pirmiausia sutarkuokite cukiniją. Jauna, nedidelė cukinija gali būti naudojama su žievele, o didesnę ir peraugusią reikėtų nulupti bei pašalinti sėklas. Daržovę sutarkuokite stambia, „burokine“ tarka, pabarstykite druska ir palikite dubenyje, kad išsiskirtų sultys.
Bulves nulupkite ir taip pat sutarkuokite stambia tarka. Į bulvių tarkius suberkite tarkuotą sūrį, įmuškite kiaušinius, įmaišykite krakmolą, susmulkintus žalumynus, druską ir gerai nuspaustą cukiniją.
Cukinijų išskirtas sultis nupilkite, o masę kruopščiai išmaišykite. Įkaitinkite vaflinę, patepkite ją aliejumi ir dėkite po šaukštą paruoštos masės. Kepkite, kol vafliai gražiai apskrus ir lengvai atsiskirs nuo vaflinės. Skaniausi jie būna karšti.
Laida „Kotrynos burtai“ rodoma šeštadieniais 10 val. per TV3.