Skubus gyvenimo ritmas dažnai lemia neapgalvotus pirkinius. Į parduotuvę užsukus po darbo, į krepšelį galima pridėti produktų dar nežinant, ką iš jų gaminsite. Dėl to dalis maisto lieka nepanaudota ir galiausiai išmetama. Vienas paprasčiausių būdų to išvengti – iš anksto numatyti savaitės valgiaraštį ir pagal jį sudaryti pirkinių sąrašą. Kaip planuoti taip, kad mityba būtų įvairesnė, o maisto ir išlaidų – mažiau, pataria žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“.
„Lidl Lietuva“ tvarumo vadovė Monika Anilionė teigia, kad neplanuodami apsipirkimo dažnai perkame būdami pavargę ar alkani, todėl pasirenkame daugiau, nei reikia. Skubėdami taip pat rečiau įvertiname, ar iš įsigytų produktų pavyks paruošti visaverčius patiekalus. Iš anksto sudarytas sąrašas ir bent kelioms dienoms suplanuotas valgiaraštis padeda numatyti patiekalus, porcijų skaičių bei tikslų reikalingų produktų kiekį. Pasak jos, toks įprotis padeda taupyti laiką ir pinigus bei mažina maisto švaistymą.
Pradėkite nuo namų atsargų
Prieš sudarant pirkinių sąrašą verta patikrinti šaldytuvą, šaldiklį ir virtuvės spinteles. Juose gali būti produktų, apie kuriuos pamiršote, o laiku jų nepanaudojus gali tekti išmesti.
M. Anilionė atkreipia dėmesį, kad be aiškaus plano įsigytos kruopos ir ankštiniai neretai ilgai lieka spintelėse, o mėsa ar jūrų gėrybės – šaldiklyje. Todėl pirmiausia reikėtų įvertinti turimas atsargas ir tik tada užrašyti, ko trūksta. Tuomet pirkinių sąrašas gali būti gerokai trumpesnis, nei atrodė iš pradžių.
Įvairovės lėkštėje suteiks vaisiai ir daržovės
Planuojant savaitės meniu, verta rinktis ne vieną ar dvi, o kelias skirtingas vaisių ir daržovių rūšis. Šie produktai lengvai pritaikomi įvairiems patiekalams.
Vaisius galima valgyti vienus, dėti į košę, jogurtą ar pusryčių kokteilius, taip pat patiekti su savaitgalio blynais. Daržovės tinka užkandžiams su humusu ar kitomis užtepėlėmis, jas galima troškinti, naudoti sriuboms arba patiekti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies. „Lidl Lietuva“ tvarumo vadovė pabrėžia, kad kuo daugiau skirtingų produktų yra lėkštėje, tuo įvairesnių maistinių medžiagų gaunama.
M. Anilionė taip pat rekomenduoja „Lidl“ parduotuvėse atkreipti dėmesį į „Geradarių maišelius“. Juose parduodami netobulos išvaizdos, tačiau vartoti tinkami švieži vaisiai ir daržovės. Šiuos produktus galima įsigyti pigiau ir kartu prisidėti prie maisto tausojimo.
Baltymų šaltinių verta ieškoti ne tik mėsoje
Į savaitės valgiaraštį rekomenduojama įtraukti skirtingus baltymų šaltinius. Be mėsos, baltymų yra žuvyje, kiaušiniuose, varškėje, ankštiniuose ir kituose augalinės kilmės produktuose.
Pasak M. Anilionės, baltymai yra viena svarbiausių organizmui reikalingų maistinių medžiagų, todėl jų reikėtų gauti reguliariai. Gyvūninės kilmės produktuose randamos visos nepakeičiamosios aminorūgštys, tačiau augaliniai baltymų šaltiniai taip pat svarbūs kasdienei mitybai. Pupelės, avinžirniai, lęšiai ir bolivinės balandos suteikia ne tik baltymų, bet ir skaidulų, vitaminų bei mineralinių medžiagų, be to, kainuoja pigiau. Skirtingų šaltinių pasirinkimas gali padėti ir paįvairinti mitybą, ir sutaupyti.
Valgiaraštį galima praplėsti ir augalinėmis įprastų produktų alternatyvomis. Nuolatiniame „Lidl“ asortimente yra privataus prekės ženklo „Vemondo“ tofu, augalinių gėrimų, augalinių paplotėlių mėsainiams ir ledų. Sausį pasirinkimas dar labiau išauga per kasmetinę prekybos tinklo iniciatyvą „Augalausis“, skatinančią į kasdienę mitybą įtraukti daugiau augalinės kilmės produktų. Tuo metu parduotuvėse galima rasti vegetariškų kepsnelių, tofu rutuliukų, veganiškos picos, lazanijos ir sūrio pyrago.
Iš tų pačių produktų galima sukurti kelis patiekalus
Išankstinis maisto ruošimas nebūtinai reiškia, kad kelias dienas teks valgyti tą patį. „Lidl Lietuva“ tvarumo vadovė siūlo į paruoštus produktus pažvelgti kūrybiškai ir panaudoti juos skirtingiems patiekalams.
Keptą vištieną, kiaulieną ar jautieną kitą dieną galima patiekti ne su tuo pačiu garnyru, o dėti į lapines salotas, sumuštinį ar tortiliją. Kartu su daržovėmis ir sultiniu mėsa gali tapti sriubos dalimi. Taip vienu kartu paruoštą produktą galima panaudoti keliems patiekalams ir kasdien gaminti trumpiau.
Greitai gendantį maistą suvartokite pirmiausia
Norint mažiau išmesti maisto, savaitės pradžioje verta planuoti patiekalus iš trumpiausiai galiojančių produktų. Tai šviežia žuvis ir mėsa, lapinės daržovės, uogos, grybai bei minkšti vaisiai. Ilgiau išsilaikančius produktus – šaknines daržoves, kruopas, konservus ir šaldytą maistą – galima palikti savaitės pabaigai.
Greitai gendantys produktai, nustumti į šaldytuvo galą, gali būti pamiršti. Todėl juos reikėtų laikyti priekyje, gerai matomoje vietoje, o ilgiau tinkamus vartoti produktus sudėti giliau. Taip atidarius šaldytuvą iškart bus matyti, ką reikia suvartoti pirmiausia.
Šiuo metu Lietuvoje veikia 87 „Lidl“ parduotuvės 31 Lietuvos mieste: Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Alytuje, Marijampolėje, Kėdainiuose, Telšiuose, Kretingoje, Mažeikiuose, Tauragėje, Jonavoje, Panevėžyje, Ukmergėje, Utenoje, Plungėje, Palangoje, Elektrėnuose, Visagine, Šilutėje, Radviliškyje, Vilkaviškyje, Druskininkuose, Rokiškyje, Kaišiadoryse, Nemenčinėje, Gargžduose, Molėtuose, Jurbarke, Raseiniuose ir Garliavoje.